Regionale Trink- und Esskultur



Haben Sie die Nase voll von Fast-Food-Ketten, Discounter und industriell hergestellten Nahrungsmittel? Dann sind Sie bei uns richtig. Hier finden Sie handwerkliche Trink- und Esskultur. In unserer hauseigenen Brauerei und Metzgerei entstehen Produkte zum Geniessen.

Fleisch und Wurstprodukte

Unsere Philosophie ist, regionale Produkte herzustellen mit sorgfältig gezüchteten Tieren von Bauern aus dem Sensebezirk die wir persönlich kennen. Unser junges Team stellt Produkte her mit Rezepturen, die zum Teil  über 100-jährig sind.

Jùscht's Seisler Bier

In unserer kleinen, hauseigenen Brauerei in Alterswil (FR) wird das Seisler-Bier gebraut, gelagert und in Flaschen oder Fässer abgefüllt.
Wir produzieren Qualität statt Quantität. Die Sortenvielfalt mit den jeweiligen Charakteren der verschiedenen Biere ist unser Stolz.

Catering / Patyservice

Vom einfachen Apéro bis zu warmen Menus können wir alles vor Ort liefern. Lassen Sie sich durch unsere Menuvorschläge inspirieren.



Bäckerei Waeber Tasberg

Selber Zopf herstellen und mit nach hause nehmen

Metgerei Fleisch und Brau

Degustation Wurstwaren und Betriebsbesichtigung

Käserei Struss

Fondue Degustation mit Betriebsbesichtigung

Brauerei jùscht's

Degustation Jùscht's und Betriebsbesichtigung

3. Gourmet Parcour

Die Bäckerei Tasberg, die Dorf -Metzgerei und Käserei Struss von St.Ursen laden sie herzlich ein auf eine Schlemmer- und Entdeckungstour mit besonderen Geschmackserlebnissen. Dabei wandern sie zu Fuss von der Bäckerei Waeber zur Metzgerei Fleisch und Brau, weiter zur Käserei Struss und anschliessend zur Brauerei in Alterswil. Sie können besichtigen, degustieren und geniessen. Ein anschliessender Lunch rundet ihren Tag mit Freunden und Familie ab. Freuen sie sich auf diesen speziellen Event.

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Programm und Preis
Gourmet Parcours3 St.Ursen.pdf
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Anmeldung: info@fleischundbrau.ch



Unsere Fleisch und Bier Spezialitäten

Bùure Chemi Spezialität:

Geräucherte Fleisch und Wurstspezialitäten nach alter traditioneller Herstellung

As Jùscht's Seislerbier:

Zutaten...

Freude, Wasser, Malz, Hopfen, Hefe und viel Arbeit



Prix atec 2017

Wir haben uns sehr gefreut, den Prix ATEC 2017 zu gewinnen und fanden dies unglaublich super.

 

Das Fleisch und Brau Team bedankt sich herzlich bei der Jury und bei allen beteiligten, welche dies überhaupt möglich gemacht haben.

 

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Kontakte

St. Ursen:

Fleisch und Brau AG
Dorf 2
1717 St. Ursen
Tel: 026 494 11 36   

Fax: 026 505 12 36

 

Düdingen:

Fleisch und Brau AG
Chännelmattstr. 2
3186 Düdingen
Tel: 026 493 11 03

Fax: 026 493 11 20

 

Alterswil:

Fleisch und Brau AG
Hauptstrasse 70
1715 Alterswil
Tel: 026 494 06 22

Fax: 026 505 14 53

Wir sind für Sie da

Sie haben eine Frage oder möchten sich persönlich beraten lassen?

 

Öffnungszeiten St. Ursen:

Montag, Mittwoch: 07:30 – 12:00 Uhr

Dienstag, Donnerstag, Freitag: 07:30 - 12:00, 13:30 - 18:00

Samstag: 07:30 - 14:00

 

 

Öffnungszeiten Düdingen:

Montag - Freitag: 07:30 – 12:00, 14:00 - 18:00

Mittwoch: 7:30 - 12:00, Nachmittag geschlossen

Samstag: 07:30 - 14:00

 

Öffnungszeiten Alterswil:

Ab 01.01.2019 bleibt das Geschäft in Alterswil geschlossen. Sie finden uns ab dem 03.04.2019 jeweils Mittwoch und Samstag in Freiburg am Markt.

 

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