Willkommen
Willkommen bei Fleisch und Brau
Haben Sie die Nase voll von Fast-Food-Ketten, Discounter und industriell hergestellten Nahrungsmittel?
Dann sind Sie bei uns richtig. Hier finden Sie handwerkliche Trink- und Esskultur.
In unserer hauseigenen Brauerei und Metzgerei entstehen regionale Produkte zum geniessen.
T-Bone Steak
Eine alte Metzger-Handwerkskunst lebt wieder auf. Fleisch am Knochen gelagert "dry aged" ist das Non plus ultra an Zartheit und Genuss.
Bevor unsere T-Bone-Steaks in die Verkaufsvitrine gelangen, reifen diese unverpackt während mindestens 8 Wochen langsam vor sich hin. Ein eigens hierfür installierter Kühlraum welcher für die notwendige Temperatur-, Luftfeuchtigkeit- und Lichtverhältnisse sorgt sowie auserwähltes Rohmaterial sind unsere Ausgangslage für ein optimales Steak. Geeignet für Fleisch-Gourmets !
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